Mémoire Vive
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Style de bière : Saison Barriquée Saison de fermentation mixte barriquée en fût de chêne et ensuite macérée sur marc de Sauvignon Blanc, Chardonnay et Grüner Veltliner. Pourcentage : 5.2 % Date de la dernière sortie : 4 juillet 2026 Collab avec Zyromski @vins_zyromski Cette saison de fermentation mixte a macéré en barriques de chêne avant d'être conditionnée sur du marc de raisin provenant du vignoble Zyromski, tout près de chez nous, à Rivière-Rouge. Élaborée à partir de marc de Sauvignon Blanc, de Chardonnay et de Grüner Veltliner, elle offre une belle acidité qui vient chatouiller le bout d
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