Monarde
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La monarde est une fleur sauvage indigène du Québec, cueillie à la main dans nos forêts et nos champs. Son profil aromatique évoque l'origan, avec des notes herbacées et une pointe poivrée qui rappelle les herbes méditerranéennes. Séchée et entière, elle s'utilise comme l'origan ou le thym. Réduisez-la en poudre au mortier ou au moulin à épices, puis saupoudrez-la sur vos plats et dans vos sauces. Un aromate polyvalent qui apporte une touche boréale, herbacée et parfumée à votre cuisine de tous les jours.
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