La plante est comestible pour l’homme, on peut par exemple en faire une soupe. Il s’agit aussi de l’une des meilleures salades sauvages : douce, pas amère et renfermant calcium, silice, magnésium, vitamine C. Mouron des oiseaux – Stellaria media ___ À propos Le mouron des oiseaux est une espèce de plantes annuelles commune en Europe et en Amérique. Elle peut faire office de plante bioindicatrice car sa présence est la signature d’un sol équilibré et fertile. ___ Références/Bibliographie Wikipédia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Stellaria_media
