Muscade, moulue bio
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La noix de muscade est utilisée râpée pour accommoder les viandes, soupes, purées de légume et certains cocktails, etc. Elle entre dans la composition du curry et son utilisation est très variée dans la cuisine, qu’elle soit salée ou sucrée. En cuisine française, elle est notamment utilisée pour confectionner la sauce béchamel et aromatiser le gratin dauphinois ou la quiche loraine. Muscade – Myristica fragrans ___ À propos La noix de muscade est l’albumen de la graine du fruit ovoïde du muscadier, un arbre tropical de la famille des Mysisticacées haut de dix à quinze mètres. La coque de la noix de muscade en est le tégument. ___ Références/Bibliographie Wikipédia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Noix_de_muscade
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