Mycélium - Bille de bois avec maitake
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Cette bille de chêne a été pasteurisée pendant 18 heures. Une fois refroidie, elle est inoculée avec du mycélium de maitake devant un filtre HEPA. La bille de bois est recouverte d’un sac de plastique muni d’un filtre qui permet la respiration du mycélium. Il se peut que le mycélium ait moins bien poussé sous le filtre, car c’est plus sec. Les billes inoculées ont été incubées pendant environ 4 mois, ce qui est le minimum nécessaire avant de l’installer à l’extérieur. La période d’incubation sera terminée lorsque nous expédierons les billes et elles seront prêtes à implanter. Implantation, entretien et récolte On choisit un endroit à l’abri du gros soleil, l’idéal est en milieu forestier dans un endroit proche de la maison où l’on circule souvent pour voir les champignons commencer à fructifier. Pour implanter les billes, il faut retirer le sac et enterrer la bille dans la terre ou la déposer sur le sol. Ensuite, la bille est recouverte de sciure de bois franc. Il ne doit pas y avoir plus de 2 pouces de terre ou de sciure par-dessus le point le plus haut de la bille de bois. Il est aussi possible de recouvrir la sciure de bois avec de la mousse naturelle, ce qui facilite…
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