Myrique baumier
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Voyagez à travers les tourbières et les rivages nordiques avec le Myrique Baumier (gale odorante). Surnommé le "poivre boréal", cet arbuste aromatique est un trésor jalousement gardé des herboristes et des chefs fins connaisseurs pour son parfum absolument envoûtant. Un bouquet complexe et fascinant. Il marie des notes intensément résineuses et balsamiques à des touches d'épices douces, de muscade et d'agrumes. Une infusion de caractère, à la fois chaude et rafraîchissante. Broyez-le pour le transformer en épices à steak ou pour les poissons! Reconnu pour ses propriétés toniques, digestives et apaisantes pour les voies respiratoires. C'est l'infusion réconfortante par excellence pour affronter les saisons froides ou clore un repas copieux. Laissez infuser quelques chatons ou feuilles dans une eau frémissante (environ 90°C) pendant 5 à 8 minutes. Astuce de chef : Son profil épicé est si riche qu'il fait aussi des merveilles en cuisine pour aromatiser les bouillons, les viandes ou les desserts !
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