Odève
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De forme typiquement carrée, c’est l’ancêtre de tous les pains français non façonnés. On le reconnaît grâce aux bulles d’air de sa mie, témoignant de son long processus de fermentation et de sa surhydratation, la rendant moelleuse à souhait. Voilà un gros pain à pâte blanche qui saura sustenter votre famille pour plusieurs jours, sans compromettre sur le goût. Farine non traitée et non blanchie Eau Sel Levain
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