Opata – Prune-Cerise (issu de la culture in vitro)
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Prune-cerise Opata Prunus Besseyi x salicina Le prune cerise Opata est un fruit hybride issu du croisement entre un prunier et un cerisier. Il a été développé par des chercheurs canadiens dans les années 1970. C’est un arbuste rustique qui peut résister à des températures allant jusqu’à -40°C. Il produit des fleurs blanches parfumées au printemps et des fruits rouge-pourpre à chair jaune en août. Les fruits sont plus gros qu’une cerise, mais plus petits qu’une prune. Ils ont une saveur sucrée et légèrement acidulée, et se consomment frais ou transformés en confiture, gelée, jus, tarte, e
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