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Rumex scutatus Lemony sorrel L'oseille est une plante vivaces dont les feuilles comestibles on un goût acidulé. Sa saveur est très appréciée en cuisine avec les salades, les soupes et les poissons. ATTENTION : compte tenu de sa teneur élevée en acide oxalique, il est préférable de la consommer avec modération.
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