Pavot, graine bio
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En Pologne, en Autriche et en Hongrie, les graines de pavot sont très utilisée lors de la fabrication de pâtisseries. Les graines matures peuvent alors : être transformées en pâte qui servira a garnir l’intérieur des gâteux ; saupoudrées sur les pâtisseries et les pains pour donner un léger gout de noisette ; être ajoutées à toutes sortes de plats contenant des légumes ou des féculents. Bon à savoir : les principes narcotiques de l’opium sont présents à l’état de trace dans ces graines et n’ont aucune incidence sur leur usage alimentaire.
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