Pelle à pizza en bois - Lapizzashop
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Le bois reste ce qui libère le mieux une pâte crue. La surface est sèche et légèrement poreuse, la pâte n'y adhère pas comme sur du métal froid, et le geste d'enfournement devient prévisible. C'est celle qu'on prend quand on veut lancer sans stress. Elle est faite pour enfourner, pas pour récupérer. Une pelle en bois est plus épaisse, donc elle se glisse moins facilement sous une pizza déjà en cuisson. Gardez une pelle à tourner en aluminium à côté pour faire pivoter la pizza et la sortir. L'entretien tient en trois gestes. Lavage à la main sans trempage, séchage complet avant de ranger, et un
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