Persil, feuille bio
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Les informations données sur cette page sont à titre informatif seulement et ne remplace pas l’avis d’un professionnel de la santé. Utilisé traditionnellement en phytothérapie comme diurétique. Persil – Petroselinum crispum ___ À propos Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique. Les feuilles sont récoltées au printemps et les graines quand elles sont mûres. Le persil frais, avec ses composés phénoliques, aide a combattre la mauvaise haleine. Le persil contient plusieurs vitamines et minéraux : Fer, vitamine K, vitamine C, bêta-carotène, folate, calcium et manganèse. Mais doit être mangé frais et en bonne quantité pour avoir une quantité significative de ces éléments. ___ En épice Assaisonne les poissons, omelettes, viandes et légumes. Utilisé en cuisine dans le « bouquet garni » avec du laurier et du thym, destiné à parfumer plats et sauces dans de nombreuses recettes. ___ Contre-indication Les personnes prenant des anti-coagulant devrait consulter un praticien de soins de santé avant d’en faire un usage thérapeutique. ___ Références/Bibliographie Passeport Santé :…
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