Pinci Pincette 2
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Style de bière : Stout impérial Type de houblon : Assemblage d'un stout impérial vieilli en fût de bourbon Widow Jane et d'un barley wine vieilli en fût de whisky français Ninkasi. Conditionné ensuite avec éclats de cacao Upala et piments d'Espelette fumés maison sur chêne de baril de bourbon Pourcentage : 11.9% alc/vol Date de la dernière sortie : 29 juin 2024 collab w Messorem Comme le p’tit Jésus à Pâques, ELLE EST DE RETOUR. Et oui, la Pinci Pincette fait un retour, meilleure que jamais et aussi revampé au goût du jour. Pour cette version brassée au tout début de 2022, ce stout impérial a vieilli en fût de bourbon Widow Jane avant d’être récemment assemblé à un vin d’orge vieilli en fût de whisky français Ninkasi provenant de nos amis chez Messorem. Et, comme à chaque fois avec nos amis de chez Messorem, on s’est ramassés dans l’herbe, à chiller. Seulement, cette fois-ci, on était entouré de nos chefs, Erik Tardif et Bryan Lamine, qui, pour cette bière, nous ont fait fumer du piment d’Espelette sur du chêne provenant d’un de nos barils de bourbon. Ensuite, nous avons conditionné les bières avec les piments et du cacao Upala pour faire une bière aussi bonne (SINON MEILLEURE)…
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