Plaque à pizza Deep Dish - Lapizzashop
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La pizza de Chicago ne se cuit pas sur une pierre, elle se cuit dans un contenant. Cette plaque semi-profonde vous en donne un, en aluminium, fabriqué au Québec. Les bords retiennent la pâte et la garniture jusqu'en haut. C'est ce qui donne la croûte épaisse, le fromage qui remonte sur les côtés et cette bordure dorée qui fait la réputation du style. L'aluminium monte vite en température et rend la base croustillante avant que le dessus n'ait le temps de sécher. Elle ne sert pas qu'à la Chicago. Focaccia, pizza en plaque à l'huile d'olive, légumes rôtis, poisson entier, elle vous ouvre tout ce
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