Pointe de poitrine de boeuf
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La pointe de poitrine de bœuf est habituellement utilisée pour faire les célèbres « smoke meat ». Sa texture unique et sa saveur rendent cette pièce idéale pour cuisiner ce classique culinaire! La pointe de poitrine de bœuf tire son plein potentiel lorsque cuite en mijoté ou braisé. Plus la cuisson est longue et douce plus le résultat sera fantastique!
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