Poire Savignac
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La poire Savignac est une exquise variété d’une couleur jaune verdâtre. Résistante aux maladies, cette poire doit être cueillie encore verte pour la laisser murir sur le comptoir. Elle est parfaite à cuisiner. Maturité : Fin août - septembre Saviez-vous que... Les poiriers Savignac sont autostériles, ce qui veut dire qu’ils ont besoin d’un autre poirier pour la pollinisation afin de produire des fruits. Avant l’arrivée du tabac en Europe, les feuilles de poire étaient fumées. Les poires sont une bonne source de fibre alimentaire, ont un pouvoir antioxydant, sont riches en vitamine C, favorisent la santé cardiovasculaire et le transit en plus d’avoir des vertus anticancer. La domestication des poiriers demande que les techniques de greffe soient bien maitrisées. Les arboriculteurs ont constaté qu’en semant avec ses graines, les poires retournaient à l’état sauvage et produisaient des fruits de piètre qualité. Recettes Compote de poires
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