Poivre des dunes (15g)
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Les chatons de l’aulne crispé, communément appelés poivre des dunes sont récoltés à la main puis séchés. Ils présentent un goût qui complémente autant les viandes sauvages que les fruits de mers ou bien les sauces. Très versatile, son goût unique soutient des notes de citron, de résine et de poivre, qui ajouteront une touche nouvelle à vos plats. Il suffit de moudre les grains au mortier ou au moulin, afin de l’intégrer dans vos recettes.
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