Pomme Golden Russet
8,00 $ · Non disponible
Disponible en boutique seulement. La Golden Russet est une pomme dorée à rousselure très ferme. Elle est particulièrement appréciée pour la confection de cidre de pomme ou pour la cuisson en général. Temps de l’année : Début octobre Saviez-vous que... La pomme contient de la pectine qui a pour effet d’emprisonner les graisses, ce qui permet de réguler le taux de cholestérol. L’oxydation crée le brunissement des pommes, c’est dû à un enzyme présent dans le fruit qui réagit suite à son contact avec l’air. Dans une forêt de la région d'Almaty, des pommiers de 30 mètres de haut pour deux mètres de circonférence qui vivent jusqu'à 300 ans produisent des fruits à l'origine de toutes les variétés de pommes que nous connaissons. La pomme est faite à 25% d’air. C’est pour cette raison qu’elle flotte sur l’eau. La sélection de la pomme pour représenter le fruit défendu est associée au mot latin malus, qui désigne le pommier, mais aussi le mal.
Voir chez Labonté de la pomme – Les producteurs de cidre du Québec ↗ · Tous les produits de Labonté de la pomme – Les producteurs de cidre du Québec (Région d'Oka (Oka), Laurentides)
