Québécøl - Café et piments forts
18,00 $ · En stock
Quand le café a traversé l’océan pour arriver dans le Nouveau Monde, personne ne se doutait qu’un jour il finirait par rencontrer l’érable au fond d’une érablière québécoise. Et pourtant… certaines rencontres semblent écrites d’avance. Avec sa liqueur café et piments forts, Québécøl réunit deux grandes âmes des Amériques dans une même bouteille : la richesse profonde du café colombien et le caractère chaleureux de l’érable québécois. Un dialogue entre le Sud et le Nord. Entre les terres volcaniques, les forêts boréales… pis le feu. Le café, torréfié par Brûlerie Faro, développe des notes sombres, grillées et presque chocolatées qui se marient naturellement avec l’érable. Pourquoi? Parce qu’au fond, ils parlent le même langage : celui de la caramélisation, du feu et du temps. Lorsqu’on chauffe le sirop d’érable dans les évaporateurs pendant des heures, la magie opère. Les sucres se transforment, se complexifient, développent des arômes profonds rappelant parfois le caramel brûlé, le café torréfié ou même le cacao noir. Cette fameuse réaction de Maillard — celle qui donne autant de caractère au pain grillé qu’au café fraîchement torréfié — devient ici le pont entre deux mondes. Le…
Voir chez Québécol ↗ · Tous les produits de Québécol (L'Erable (Nantes), Estrie)
