Quinoa en mélange </br>(<em>Chenopodium quinoa</em>)
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± 250 semences par sachet Ce mélange de quinoa réunit six variétés au sein d’une belle population diversifiée : Brightest Brilliant , Cherry Vanilla , Oro De Valle , Red Head , Mint Vanilla et Dave 407 . La culture du quinoa est relativement facile. Il pousse comme un chénopode (chou gras) , auquel il ressemble d’ailleurs beaucoup. Le quinoa fait actuellement l’objet de nombreux essais au Québec afin de l’adapter progressivement à notre climat. De notre côté, la récolte a été surprenante malgré une saison particulièrement froide et pluvieuse. Le quinoa bénéficie idéalement d’une fin de saison chaude et sèche , favorisant le séchage des panicules. Selon les années, un filet anti-oiseaux peut également être nécessaire pour protéger les récoltes. Les plants atteignent en moyenne 1 mètre de hauteur et peuvent nécessiter un tuteurage en fin de saison. Avant de consommer les grains, il est important de les rincer abondamment afin d’éliminer la saponine présente à leur surface. L’éventail de couleurs de ce mélange est tout simplement stupéfiant : blanc, rouge, orange, vert et rose … une magnifique diversité qui favorise également une meilleure résilience génétique . À propos des…
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