Roquette </br>(<em>Eruca sativa</em>)
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± 250 semences par sachet La roquette a-t-elle vraiment besoin d’une introduction ? Son goût unique marie une légère amertume à des notes poivrées, piquantes et délicatement noisettées , ce qui en fait l’un des meilleurs légumes-feuilles pour les salades, les mescluns et les garnitures fraîches. Elle apprécie particulièrement les températures fraîches du printemps et de l’automne . Avec les chaleurs estivales, elle monte naturellement en fleurs. Ses délicates fleurs blanches sont entièrement comestibles , tout comme les feuilles, qui peuvent alors être ajoutées aux soupes, aux potages, aux quiches, aux sautés et à une foule d’autres recettes. La roquette permet également de préparer un excellent pesto maison . En fin de saison, les graines peuvent être récoltées puis semées à l’intérieur afin de produire de délicieuses jeunes pousses sur terreau tout au long de l’hiver. À propos des semences de roquette : Type de plante : Annuelle Maturité : 30 à 40 jours Semis : Directs d’avril à septembre. Germination : 5 à 7 jours Température de germination idéale : 15 à 22 °C Sol : Fertile, frais, riche en matière organique et bien drainé. S’adapte bien à différents types de sols. Espacement…
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