Rôti de surlonge de boeuf
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Le rôti de surlonge est la pièce idéale pour faire un rôti de boeuf. Les amateurs de viandes extra maigres seront ravis par la faible teneur en gras de cette pièce. La cuisson de ce type de rôti est très rapide. L’idéal est d’en premier temps de le saisir soit à la poêle ou au four et ensuite finir la cuisson au four. Ce rôti est succulent!
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