Rutabaga"Famille Fortin"
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Cette variété patrimoniale de notre terroir québécois a été précieusement cultivée depuis plusieurs générations par les membres de la famille Fortin de Cap-Saint-Ignace près de Montmagny au Québec. On dit qu'elle a été introduite en Nouvelle France vers 1700 lorsque les membres de cette famille se sont établis ici. À l'époque ç'était important de cultiver des légumes de longue conservation pour passer l'hiver. Elle produit de grosses racines violettes à chair jaune qui résistent aux insectes et aux maladies. Sa saveur douce même cueillie tôt en saison est très prisée des amateurs de rutabaga
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