Sauce tomate «Passata Rustica» 400 g – Delizie di Calabria
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Il y a des soirs où on ne veut ni écraser, ni assaisonner, ni goûter. La Passata Rustica se verse directement sur la pâte. Elle vient de Calabre, dans le sud de l’Italie, où les tomates poussent entre la mer et la montagne sous près de 300 jours de soleil par année. Sa texture est celle d’une passata classique: lisse, sans morceaux, avec juste assez de corps pour tenir sur une pâte sans couler. C’est le produit qu’on garde en réserve par trois ou quatre. Un flacon de 400 g couvre une soirée pizza, et sert aussi bien pour un plat de pâtes improvisé. Pour une version relevée, la Passata Piccante
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