Tabarsauce Noir – 250 ml
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Une sauce forte riche, profonde et enveloppante, où la chaleur du habanero et du Scotch Bonnet rencontre la douceur du sirop d’érable et de la mélasse. Son profil est plus rond et plus corsé, avec une chaleur qui monte lentement, remplit la bouche, puis reste longtemps en finale. La mélasse apporte une touche sombre, presque fumée, et une belle profondeur umami. Excellente avec les burgers au fromage bleu, le poulet frit, la pizza, les viandes grillées, les côtes levées et les plats bien relevés.
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