Tartinade airelle & argousier
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La tartinade Airelle & argousier est une célébration des saveurs puissantes du terroir nordique. L'airelle rouge, cueillie dans les étendues sauvages de la Côte-Nord, est une proche cousine de la canneberge. Elle offre une base acidulée et riche qui se marie parfaitement avec la vivacité de l'argousier. Ensemble, ils créent une confiture d'une intensité remarquable. Cette tartinade corsée est idéale pour accompagner les viandes de gibier, rehaussant leur saveur sans les dominer, ainsi qu'avec les terrines et pâtés, auxquels elle ajoute une saveur complexe et mémorable.
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