Terrine d'agneau au gin et poivre des dunes
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La terrine d'agneau au gin et poivre des dunes de La Bergerie de La Colline se distingue par les produits véritablement régionaux qui entrent dans sa composition : viande d'agneau de grande qualité, Herbes salées du Bas-du-Fleuve et Gin Mugo de la Distillerie Mitis. Ce gin est aromatisé avec du pin montagnard (Pinus mugo) cueilli à la main aux Jardins de Métis. Ingrédients : agneau, porc, pommes de terre, œufs, gras de canard, eau, gin Mugo, oignons, fécule de maïs, herbes salées (céleris, oignons, sel, carottes, panais, persil, cerfeuil, sarriette, poireaux, ciboulette, épinards), gélatine, p
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