Tomate ‘Piennolo Giallo del Vesuvio’ </br>(<em>Solanum lycopersicum</em>)
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± 30 semences Indéterminée. Originaire de la région du Vésuve, en Italie, la tomate ‘Piennolo Giallo del Vesuvio’ se distingue notamment par sa forte teneur en matière sèche et son excellente aptitude à la conservation. Tout comme les tomates ‘Madagascar’ et ‘Long Keeper’ , elle pourrait se conserver pendant plusieurs mois à température ambiante dans de bonnes conditions. Certaines sources rapportent une conservation pouvant atteindre 6 à 9 mois . À vous de tenter l’expérience : nous n’avons pas encore testé nous-mêmes une conservation aussi longue avec cette variété! Les fruits sont petits, jaunes et de forme ovale, avec une extrémité arrondie et l’autre se terminant par une petite pointe. Leur chair relativement dense et peu aqueuse permet de les consommer fraîches, mais les rend également particulièrement intéressantes pour la préparation de sauces, de coulis et de conserves . Le nom Piennolo , qui signifie « pendule » en dialecte napolitain, fait référence à une méthode traditionnelle de conservation. Les tomates sont récoltées en grappes, puis attachées ensemble à l’aide d’une corde pour former de grandes grappes suspendues. Cette technique permet de conserver…
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