Viorne moulue
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Récoltée au Lac St-Jean. Les feuilles de viorne possèdent un parfum incroyablement riche, avec des notes qui rappelle la violette et une touche délicatement boisée. Elles sont récoltées à l’automne, puis séchées et séparées des tiges, pour ne conserver que le meilleur de leur arôme floral. La viorne est issue de la forêt boréale, bien qu'on la trouve généralement plus au sud de la province; elle est cueillie près de Girardville, dans le nord de la région du Lac St-Jean, dans des talles spécialement aménagées. La cueillette et la transformation de cette plante demandent un travail extrêmement m
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