Zacharie Cloutier 12 mois
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Le Zacharie Cloutier est un fromage fin fait de lait de brebis, affiné 12 mois Le Zacharie Cloutier est un fromage fait fin de lait de brebis, affiné 12 mois. Sa pâte ferme, pressée et demi-cuite, dégage des arômes gourmands entre beurre et caramel. Sa croûte lavée de couleur orangée présente un motif de ceinture fléchée où se manifestent quelques bourgeons. Le nom Zacharie Cloutier fait référence à l’ancêtre de la famille Cloutier-Houde. Le Zacharie Cloutier a remporté le prix du Meilleur Fromage du Québec toute catégorie confondue, le Caséus OR, a quatre reprise: en 2011, 2014, 2022 et 2023.
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