Alfa Classico 2 Pizze – Four à pizza au bois
3 388,00 $ · En stock
Le Classico 2 Pizze au bois, c'est le Classico du feu de bois, sans détour. Pas de bouton, pas de bonbonne. Vous allumez, vous nourrissez le feu, et vous cuisinez avec une flamme qui court sous la voûte inox. La sole monte à 500°C et la napolitaine sort en 90 secondes. La version bois a une sole plus grande que la version gaz , 28 pouces sur 20 au lieu de 24 sur 20, parce qu'aucun brûleur ne vient occuper l'espace. Vous avez donc plus de place pour pousser les braises sur le côté et travailler devant. La brique réfractaire HeatKeeper fabriquée en Italie encaisse la chaleur et la restitue lentement, la double isolation en fibre céramique la garde dedans, et le système de circulation ramène l'air chaud sur la pizza plutôt que de le laisser filer par la cheminée. C'est le four de ceux qui veulent le rituel. Fendre le bois, monter le feu, regarder la flamme lécher la voûte. Ça prend un peu plus de temps qu'un four au gaz, et c'est justement ce qu'on aime. Si vous cherchez la pizza du mardi soir en une trentaine de minutes sans y penser, prenez la version gaz.
Voir chez LaPizzaShop ↗ · Tous les produits de LaPizzaShop (Québec)
