Alfa Classico 2 Pizze – Four à pizza au gaz
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Le Classico 2 Pizze, c'est la ligne traditionnelle d'Alfa ramenée au format d'une terrasse. Voûte hémisphérique, façade en acier inoxydable, l'allure du four de pizzeria de quartier sans la place qu'il prend. Vous tournez le bouton, une trentaine de minutes plus tard vous êtes à 500°C, et la napolitaine sort en 90 secondes. Ce qui le sépare du Moderno, c'est la coque tout inox et la voûte plus prononcée. Dessous, c'est la même techno Heat Genius : la brique réfractaire HeatKeeper fabriquée en Italie, qui emmagasine et restitue la chaleur bien mieux que les soles en pierre de lave ou en céramique des fours grand public. Ajoutez une double isolation en fibre céramique qui garde le four chaud et l'extérieur tempéré, et un système de circulation qui ramène l'air chaud sur la pizza au lieu de le perdre par la cheminée. C'est le four qu'on conseille quand l'espace est compté mais que vous ne voulez rien céder sur la cuisson. Une terrasse en ville, un coin de cour. Et le jour où le rituel du bois vous tente, le kit hybride Alfa transforme votre four gaz en four à bois. Vous choisissez selon la soirée.
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