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L' ensemble de bacs de fermentation d'Ooni vous laisse lever votre pâte sans qu'elle sèche. Chaque ensemble comprend deux bacs empilables avec couvercle . Le couvercle garde des conditions stables pendant la levée, pour développer la saveur et la texture de la pâte. Empilables, ils se rangent facilement dans le réfrigérateur. Une bonne fermentation, c'est la base d'une belle pizza.
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