Baie de Genévrier séchée et moulue
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La baie de Genévrier est une épice emblématique des forêts nordiques, reconnue pour son profil aromatique à la fois boisé, vert et intensément terpénique . Séchée et finement moulue, elle libère une vivacité caractéristique évoquant l’univers du gin, tout en conservant une profondeur résineuse et légèrement épicée. Utilisée depuis longtemps dans les traditions culinaires boréales et européennes, elle apporte une signature aromatique franche et raffinée aux plats salés. Profil aromatique • Notes boisées et vertes • Touches fraîches, résineuses et terpéniques • Signature vive et légèrement épicé
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