Betterave ''CRAPAUDINE'
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La betterave «CRAPAUDINE» est une des plus anciennes variétés de betterave, selon ‘’Les Plantes Potagères’’ de Vilmorin Andrieu, (le livre de référence en la matière publié en 1891). La «Crapaudine» était déjà cultivée dans presque tous les potagers de Nouvelle France au tout début de la colonisation vers 1680, jusqu’à nos jours, sans aucun doute à cause de son goût unique. Elle est super sucrée et sa saveur est incomparable. C’est une racine allongée de forme conique, un peu comme une très grosse carotte. Sa chair est facilement reconnaissable, formée de cercles rouges clairs et foncés bien
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