BUCATINI
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Icône de la cuisine romaine les bucatini sont longues et trouées et ressemblent à un croisement entre des spaghetti et des macaroni. Leur nom vient d’ailleurs de l’Italien bucato , qui veut dire percé. Leur forme permet une cuisson homogène et épouse à merveille les saveurs de la sauce qui l’accompagnent. All’amatriciana, cacio e pepe, carbonara… mariage heureux garanti avec des bucatini! Toutes nos pâtes sont confectionnées avec de la semoule de blé dur italienne, des moules de bronze et un séchage lent ce qui leur donne une surface poreuse et une meilleure texture. Résultat: la sauce adh
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