Canard entier
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Le canard entier est une volaille à la chair juteuse et savoureuse. En plus d’être facile à apprêter, il fait toujours sensation auprès des invités ! Service Dégeler complètement au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Rôtir au four environ 2h30, selon la recette choisie. Surveillez la cuisson! Il se peut que cela prenne plus ou moins de temps avant d’obtenir la cuisson parfaite. Indice : les cuisses se détacheront facilement lorsque cuites à point. Important! Le canard ne doit pas être bouilli avant d’être cuit, car il n’a pas besoin d’être dégraissé ni attendri. Sert 4 à 6 personnes en plat principal. Ingrédients Canard mâle non gavé. Conservation Se conserve 8 mois au congélateur après l’abattage. Format Poids moyen de 2,6 kg. Produit surgelé, emballé sous vide. Parfois disponible dans le frais.
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