canonique 2024
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Vin de qualité gastronomique créé tout spécialement pour être dégusté à la table, ce rosé sec à la robe légèrement orangée accompagneras brillamment vos pizzas comme vos mets d’inspiration asiatique. À essayer également avec un bon plateau de fromages! L’expression la plus pure du fruit À l’origine, le Canonique est né d’un besoin exprimé de sommeliers pour un rosé effervescent gastronomique. Ce vin est donc conçu dans l’intention d’offrir la meilleure résonance entre l’assiette et le verre. Ce mousseux non dosé donne libre cours à l’expression la plus sincère du fruit, et à cette caractéristique inhérente à notre terroir : l’acidité. L’absence de sucre fluidifie l’échange entre les composés du plat et le vin, tandis que l’effervescence transporte allègrement les composés aromatiques de l’un et de l’autre.
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