CAPUCINE
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Cette plante dont toutes les parties sont comestibles mais aujoud'hui surtout appréciées pour ses fleurs ornementales, était placée dans la catégorie ‘’légumes’’ et non ''fleurs'' (comme maintenant) dans les catalogues de semences d'avant 1910. Elle fut ensuite oubliée, mais heureusement elle revient en force depuis quelques années pour nous ravir de son goût exquis. De culture facile, cette annuelle offre de nombreuses possibilités culinaires. Les fleurs très colorées se mangent et décorent formidablement bien les salades avec leurs couleurs vives. Elles ont un goût assez fort qui rappelle
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