Cerfeuil Commun.
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Quoique pas très connu chez moi au Québec, et pourtant si facile à cultivé chez nous, le cerfeuil est une des plantes aromatiques la plus utilisé en Europe, spécialement en cuisine méditerranéenne et provençale. Et pour cause! On le retrouve sous différente appellations, par exemple, cerfeuil commun, cerfeuil de jardin, cerfeuil cultivé ou herbe aiguillée. Ç’est une plante de la même famille que le persil, avec qui il s’entend à merveille. On dit que les romains l’utilisaient beaucoup et ont fait voyager la plante partout dans l’empire. Son léger goût anisé rehausse de façon sublime les sauces
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