Cerise de terre Géante - Bio
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Originaire des hauts plateaux d’Amérique du Sud, la Cerise de terre Géante ( Physalis peruviana ) séduit par ses fruits dorés enfermés dans un calice en forme de lanterne , semblable à un petit écrin végétal. Cette variété se distingue par ses baies plus grosses que celles de ses cousines , au goût vif d’agrume mêlé de douceur tropicale , presque confit. Au jardin, elle dévoile une personnalité généreuse et solaire , avec ses enveloppes papyracées brun doré qui contrastent avec l’éclat orangé du fruit. Cultivée comme annuelle au Québec, elle est pourtant vivace dans son milieu d’origine , et peut, pour les jardiniers audacieux, être conservée en dormance dans un endroit sec , puis réinstallée au printemps suivant. Plus exigeante que sa cousine Physalis pruinosa , elle demande chaleur et patience , mais récompense largement par son abondance décorative et la richesse incomparable de ses saveurs. Un véritable fruit-talisman dans un jardin nourricier, à la fois ornemental, gourmand et source d’émerveillement.
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