Chou frisé Lacinato - Bio
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Originaire d’Italie, le chou frisé Lacinato, aussi appelé chou noir de Toscane , cavolo nero ou palmier de kale, est une variété ancienne prisée autant pour sa beauté que pour sa saveur. Ses longues feuilles bleu-vert foncé, étroites et profondément texturées , lui donnent une allure dentelée unique, à la fois rustique et élégante. En cuisine, il séduit par sa saveur riche et douce , moins amère que celle des choux frisés classiques, avec des notes végétales qui rappellent la noisette ou le thé vert. Il est au cœur de nombreuses recettes traditionnelles toscanes, comme la ribollita , et se pré
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