Citrouille Algonquienne - Bio
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Issue des terres ancestrales des peuples algonquiens du Nord-Est de l’Amérique, la Citrouille Algonquienne séduit par sa silhouette généreuse et sa couleur chaude , rappelant les teintes des feux calmes de l’automne naissant . Cette variété traditionnelle, transmise de génération en génération, porte en elle la mémoire vivante des cultures autochtones , où elle servait autant d’aliment nourrissant que de contenant naturel une fois le fruit séché et vidé. Au jardin, elle déploie son port rampant vigoureux , formant de longues lianes fécondes qui s’épanouissent sous le soleil tardif de l’été . Ses fruits, souvent globuleux à légèrement côtelés, renferment une chair dense, orangée et sucrée , idéale pour les potages, purées, tartes ou les conserves d’hiver. Rustique et résiliente , elle s’intègre avec aisance dans un potager vivrier diversifié , valorisant les rotations longues , tout en célébrant la biodiversité cultivée et l’héritage culinaire des premiers peuples.
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