Corbeau – Vinaigre balsamique érable et ail noir
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Ce vinaigre balsamique artisanal marie l'intensité umami de l'ail noir à la douceur naturelle du vinaigre d'érable québécois. L'ail, transformé par une longue fermentation, développe des arômes profonds et caramélisés qui s'accordent avec la rondeur fruitée de l'érable. Le résultat est un condiment sombre, légèrement sucré, aux reflets dorés — non pasteurisé, non filtré, sans agents de conservation. Un filet suffit à rehausser une viande braisée, des oignons caramélisés, des patates douces ou une tranche de mozzarella. Il se glisse aussi dans une mayonnaise maison, une sauce à dumplings ou sur
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