Côte levé
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Imaginez une côte levée (ribs) parfaitement tendre, juteuse et riche en saveur. Nos bœufs élevés à la ferme avec une alimentation écoresponsable offrent une viande savoureuse qui se détache facilement de l’os. Idéale pour le BBQ ou la cuisson lente, chaque bouchée fond dans la bouche et révèle toute la richesse du goût authentique de la viande de qualité. La côte levée provient de la section des côtes du bœuf, plus précisément : Entre l’épaule et les côtes arrière (la partie centrale du bœuf). Parfois appelée côtes découvertes ou ribs , selon la découpe. Caractéristiques : Contient de la viande entre les os et du gras, ce qui la rend très savoureuse. Idéale pour : cuisson au four, au barbecue ou braisée lentement. Plus tendre si cuite lentement. 23.99 $ / kg 10.88 $ / lbs
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