Courge Butternut Violina - Bio
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Originaire d’Amérique du Nord et appartenant à l’espèce Cucurbita moschata , la Butternut Violina (aussi appelée « Violina Rugosa » en Italie) est un croisement fascinant entre patrimoine et performance. Cette variété ancienne doit son nom à sa forme rappelant un violon aux courbes épaisses, et à la délicatesse de sa chair couleur abricot qui fond littéralement sous la langue. Cultivée historiquement dans les jardins du nord-est des États-Unis, puis adoptée avec enthousiasme dans les régions méditerranéennes et plus récemment au Québec, elle incarne une diversité adaptative précieuse. La Violi
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