Courge – Tromboncino
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La courge Tromboncino a un goût doux de beurre noisette. Le plant produit des fruits au col long, courbés, avec un renflement à la base pouvant mesurer plus d’un mètre à maturité. On peut les cueillir lorsqu’elles mesurent 30-45 cm et les apprêter comme des courgettes d’été en sautés ou en ratatouilles ou alors les faire mûrir et les consommer en potage ou en caris comme les courges d’hiver comme la courge Butternut. De couleur vert pâle avec des stries blanc-jaune lorsqu’elle est jeune, elle vire au jaune-sable à maturité.
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