Cozze 13 po - Four à pizza au propane à pierre rotative
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Le four à pizza Cozze 13 po fait tourner la pierre à votre place. Vous glissez la pizza, vous refermez la porte, et le disque de cordiérite fait ses tours pendant que le feu s'occupe du reste. C'est ce qui change tout quand on découvre la cuisson à haute température. À 950 °F , une pizza colore vite, et le coup de pelle pour la faire pivoter au bon moment, ça s'apprend. La rotation à 360° règle la question dès la première. Le brûleur triple en U enveloppe la pierre à l'avant, sur les côtés et à l'arrière. La chaleur arrive de partout à la fois, la croûte gonfle et tache également, le fond reste croustillant jusqu'à la dernière pointe. Prêt à cuire en quinze minutes, une pizza en deux. Avec la porte en place, le four reprend sa température entre chaque cuisson, alors vous enfilez les pizzas au rythme de la tablée plutôt qu'au rythme du four. Treize pouces sur la pierre, c'est une vraie pizza à partager. Et un four assez compact pour vivre sur une terrasse, une table de cour ou un coin de patio sans monopoliser l'espace. Design danois, acier double chambre, panneau de contrôle à l'avant. Le genre de four qu'on allume un mardi soir parce que c'est devenu facile.
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