Cozze 17 po - Four à pizza au propane à pierre rotative
899,00 $ · Non disponible
Le four à pizza Cozze 17 po fait tourner la pierre à votre place. Vous glissez la pizza, vous refermez la porte, et le disque de cordiérite fait ses tours pendant que le feu s'occupe du reste. Plus la pizza est grande, plus le geste de la pelle devient délicat. À 950 °F , une pizza de dix-sept pouces colore vite et pardonne mal l'hésitation. La rotation à 360° enlève le geste au complet. Le brûleur triple en U enveloppe la pierre à l'avant, sur les côtés et à l'arrière. Plus la surface est grande, plus la chaleur risque d'être inégale, et c'est exactement ce que cette disposition règle. Pas de bord brûlé d'un côté, pas de pâte pâle de l'autre. Une pizza de dix-sept pouces, c'est deux pizzas de treize en une seule fournée. Pour une tablée de six, ça change le nombre d'allers-retours au four et le moment où vous vous assoyez enfin. Ce format appelle une vraie surface de travail. Une table de cuisson, une cuisine extérieure, un plan qui ne bouge pas quand la soirée s'étire. Design danois, acier double chambre, panneau de contrôle à l'avant. Le genre de four qu'on allume un vendredi soir en sachant qu'il y aura du monde.
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