Épinard Bloomsdale long standing
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L’épinard Bloomsdale Long Standing est une variété ancienne et renommée pour sa robustesse, sa saveur riche et sa grande tolérance à la montaison. Originaire des États-Unis et développée au début du XXe siècle, elle est encore aujourd’hui très prisée des jardiniers amateurs comme des maraîchers pour sa fiabilité et sa productivité. Ce cultivar se distingue par ses grandes feuilles vert foncé, épaisses, cloquées et légèrement frisées, qui sont très tendres et savoureuses. Leur texture charnue les rend idéales pour la consommation crue en salade, mais elles se prêtent aussi très bien à la cuisson, que ce soit sautées, en gratin ou intégrées dans des plats mijotés. Leur goût est doux, sans l’amertume que l’on retrouve parfois dans d’autres variétés d’épinards. Les épinard sont particulièrement adaptés aux semis de printemps et d’automne. Ils apprécient les températures fraîches, mais la principale qualité est la résistance relative à la montée en graines. Ce cultivar reste plus longtemps en terre sans perdre en qualité, d’où son nom « long standing » (longue tenue). Il peut ainsi produire plus longtemps que d'autres épinards, même sous des conditions légèrement plus chaudes. Sa…
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